おもしろコラム　３月号

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も混ぜ込んでゆく。水をつけすぎるとベタベタの餅になるので注意！　熱いから気をつけてね芋と餅が十分混ざったら、手に水をつけて一口大に丸め、あずきあん・きな粉・黒蜜など好みのものをかけて召し上がってください。硬くなるので、早めに召し上がってください。　もし硬くなったら・・・レンジで少し加熱を！ （電子レンジ料理研究家　MaRoママ　絵・写真共）2007-03 硬くなった餅に食物繊維をプラスして・・・<材　　料　（２・３人分）>さつま芋 １００ｇ硬くなった餅 １００ｇ(丸餅なら小２個）つぶあんorこしあん (缶詰等）適量 <作り方>　①さつま芋の皮をむき１ｃｍの輪切りにする。容器に入れざっと水をかけ、軽く水を捨てる。フタをしてレンジ５００ｗで５分加熱し、加熱後泡だて器で細かくつぶす（少し粒が残る程度）。 ③適量の水を用意し、スプーンの丸い方を水でぬらしながら餅で芋を包むように何度②容器に餅を入れ、ざっと水をかけ軽く水を捨てる。フタをしてレンジ５００ｗで１〜２分加熱し、熱いうちに加熱してつぶした さつま芋を加える。 ＜電子レンジ簡単レシピ＞芋餅